La nostra tavoletta di cioccolato fondente 75% artigianale è dedicata a chi ricerca intensità, equilibrio e carattere.

Nel laboratorio di Pasticceria Tesi, in Sardegna, selezioniamo coperture di alta qualità e lavoriamo il cioccolato con precisione nel temperaggio, per ottenere una struttura compatta, lucida e dal perfetto “snap”.

Il 75% rappresenta un punto di equilibrio:
profondità aromatica, note intense di cacao, una leggera rotondità che accompagna senza addolcire eccessivamente.

Non è un cioccolato dolce.
È un cioccolato consapevole.

La scioglievolezza è lenta, elegante, persistente.
Ogni assaggio libera aromi complessi che evolvono nel palato.

Perfetta per:

• degustazione lenta

• abbinamenti con distillati o vini strutturati

• fine pasto raffinati

• oppure per chi ama il cioccolato nella sua forma più autentica

Ogni tavoletta racconta il nostro modo di intendere il fondente: precisione, qualità e rispetto della materia prima.